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La cuisine italienne de mère en fille - Leda Vigliardi Paravia

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 01/04/2015
TAILLE DU FICHIER: 8,8
ISBN: 978-2-226-25737-6
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Leda Vigliardi Paravia

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Description:

Parfumée, sensuelle, ensoleillée, essentielle... la cuisine italienne est aussi plurielle et contrastée, à l'image de ses nombreuses régions : Osso-buco à la milanaise, Daube à la florentine, Saltimbocca à la romaine, Rigatoni à la ricotta, Orechiette aux brocolis, Côtelettes de porc sauce piquante, Caponata, Cannoli, Cassata, Bagna caöda, Risotto au safran... Du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, c'est un surprenant itinéraire gastronomique et culturel qui s'offre aux papilles voyageuses et curieuses. Loin des clichés de la cuisine transalpine, Leda Vigliardi Paravia nous invite à découvrir ou redécouvrir les grands classiques de la cuisine italienne et nous dévoile des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère, ces 160 recettes nous parlent de mémoire et de tradition mais aussi d'avenir et de convivialité. Dans de nombreux pays ou régions, la cuisine est un art longtemps resté simple tradition orale, transmis de génération en génération. Les ouvrages de la collection «De mère en fille» font revivre cet héritage culinaire. Les auteurs y rendent hommage à leur mère, liment leurs secrets de cuisine, perpétuent gestes et tours de main précieux. Car la cuisine est aussi une question d'amour

...agne, et Niçoise d'adoption... Cuisine italienne ... De mère en fille ... . Produits, terroir, culture, l'Italie à travers ses régions nous propose de nombreuses spécialités culinaires. Découvrez toutes les recettes : pizzas, lasagnes, tiramisu, bruschettas, gnocchis, panna cotta, cannellonis... La Cuisine Mère Fille. Sélection de livres de cuisine à commander au Père Noël. Le grand cours de dégustation. La Cuisine Mère Fille. Cuisine, Leçons en pas à pas. Ma Bretagne. Al ... Nouveau livre : La Cuisine juive tunisienne de mère en fille ... . Cuisine, Leçons en pas à pas. Ma Bretagne. Almaniak Cuisine, une... Quels prénoms de fille sont en tête du palmarès en Italie ? Découvrez les petits noms féminins transalpins les plus beaux et les plus recherchés par les parents... Le prénom Giulia est le numéro un des prénoms de fille italiens. En France, il compte aussi beaucoup de supporters. A l'image de Carla... *FREE* shipping on qualifying offers. Subtile et généreuse, la cuisine marocaine propose un mariage de saveurs, senteurs et couleurs pour le plaisir des yeux et des papilles et donne à chaque régi...