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Mirazur - Mauro Colagreco

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 21/06/2018
TAILLE DU FICHIER: 3,90
ISBN: 978-2-84123-985-6
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Mauro Colagreco

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Description:

A travers les 372 pages de ce livre et ses 65 recettes fabuleuses, le célèbre chef Mauro Colagreco vous invite à découvrir l'âme de son restaurant Mirazur. Situé à Menton, dernière petite ville française de la Côte d'Azur avant l'Italie, ce bel établissement s'est vu attribuer deux étoiles par le Guide Michelin et occupe actuellement la quatrième place sur la liste du World's so Best Restaurants. Au Mirazur, la cuisine est au diapason de l'environnement : le menu est établi quotidiennement en fonction de la disponibilité des meilleurs produits locaux et les plats ainsi élaborés reflètent l'histoire et la tradition des producteurs de la région. Pour reprendre les mots de Massimo Bottura, la cuisine du Mirazur est "une cuisine de frontière" où l'attention est portée sur la qualité du produit depuis son origine et où les Alpes, leur nature abondante et la biodiversité de la Méditerranée jouent un rôle primordial, s'illustrant dans chaque plat que préparent le chef et sa brigade. En fin de compte, ce livre reflète la modernité de l'une des plus hautes gastronomies du monde, où convergent quelques unes des traditions culinaires les plus admirées : le savoir-faire français et la bella vita italienne.

...us délicats et une équipe aussi talentueuse en cuisines qu'au service contribuent à ... Mirazur : focus sur le meilleur restaurant du monde ... ... ... Mauro Colagreco, chef du Mirazur, va cuisiner en fonction du cycle lunaire Dans le "meilleur restaurant du monde" à Menton, le chef triplement étoilé propose désormais des plats conçus autour ... Mirazur . Fiche technique Avis clients. Voir les options d'achat. Réseaux sociaux et newsletter. Et encore plus d'inspirations et de bons plans ! Avantages, offres et nouveautés en avant-première. Ok. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire via le lien de désabonnement prése ... MIRAZUR, Menton - Restaurant Reviews, Photos & Phone ... ... . Ok. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire via le lien de désabonnement présent dans la newsletter. En savoir plus sur notre politique de protection des données personnelles, cliquez ... Mauro Colagreco, Restaurant Mirazur, Menton. 38 857 J'aime · 1 567 en parlent · 8 303 personnes étaient ici. Restaurant...